～ミクニで味わう春の横浜メニュー～

2011/04/21

シェフ難波が横浜市内の畑で出会った食材たちや
春においしい食材たちを使ったスペシャルメニューです。

～ミクニで味わう春の横浜メニュー～
　

– アミューズ-織茂さんの卵と石井さんのグリーンアスパラのマリアージュ、
　香ばしいクルミのソース、山本さんの3色ミニトマトと一緒に

– 春野菜のポタージュ

– 横浜中央卸売市場から届く鮮魚のポワレ、
　甘酸っぱく仕上げたハーブのソース、春野菜と一緒に

– 富士の溶岩石でグリエした横濱ビーフを山葵とクレソンのソースで
　木所さんの畑で春風に吹かれたサラダの花かごを添えて

– 一口サイズの桜風味のブラン・マンジェ

– 旭区今川町の二宮園のいちごを3種のスタイルで
　～ゼリー寄せ、ムース、アイスクリーム～

– コーヒー

￥８,５００（消費税込・サービス料別途）

※メニューは食材の入荷により変わる場合がございます。

■MIKUNI SUPPORT PROJECT　ミクニサポートプロジェクト
　

ミクニでは国連ＷＦＰ協会が実施している「東日本大震災救援募金」に参加しており、
このメニューの売上の一部を寄付いたします。