”まごわやさしい”　とは？
日本人の食生活は元来、野菜、芋類、魚貝、海草類などを主に副食とするスタイルでした。
この伝統的な食生活は、カラダに必要な栄養素をたっぷりと含んだ理想的なものです。
日本が”長寿大国”となった所以といっても過言ではないですね。
”まごわやさしい”とは、そんな健康に役立つ『和』の食材の頭文字を覚えやすく言い表した言葉なのです。

今、この日本食が見直されてきています。
ミクニヨコハマでも”まごわやさしい”を取り入れた、
シェフ難波による、和とフレンチのコラボレーションメニューをご用意いたしました。
横浜の秋の味覚をふんだんに使用したスペシャルメニューです！

是非ご堪能しに、お店にいらして下さい。

～Menu～　ディナー　￥８，５００－

アミューズ・ブーシュ
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海と山の幸のコンソメゼリー　カレー風味のココナッツミルクのムースソース
そばの実のスティックパイを添えて
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秋の畑の恵のスープ
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横浜中央卸売市場から届く鮮魚に
都筑区・中山さんの育てた秋ナスと　レンズ豆・緑豆をあわせて
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富士の溶岩石でグリエした横浜ビーフもしくは横浜和牛を
神奈川区・岩井さんの胡麻油香るソースで
さつまいものニョッキと木の子のソテーと一緒に
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一口サイズの喜び
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青葉区・工藤さんの育てた無花果（イチジク）と
球状に固めたフレッシュハーブ香るメレンゲを
ラム酒を効かせた自家製アイスクリームと一緒に
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コーヒーまたは紅茶

☆ランチタイムは、￥６，０００－にてご用意のメニューございます。
　詳しくはお気軽にお問い合わせください。