ディナーのご案内｜Dinner « ミクニヨコハマ：MIKUNI YOKOHAMA

※写真はイメージです

「ディナーコースＡ」　￥5,800（季節のスープ付￥6,700）

アミューズ / 前菜 / 魚料理 / デザート / コーヒー

アミューズ / 前菜 / 魚料理 / 肉料理 / デザート / コーヒー

《前　菜》	今が旬の秋鮭のクリスティアン　イクラと海藻を合わせて
《魚料理》	横浜中央卸市場または豊洲市場から届く鮮魚のカダイフ焼きキノコ、銀杏、白ゴマのブールブランと一緒に
《肉料理》	はかた地どりのロティとスペイン産ウサギのコンフィの二種盛りマスタードソースを合わせて
	旬の洋梨のコンポートタルト・ポワール仕立てにして　ポワールウイリアム香るソルベ添え

和牛料理をメインディッシュに、シェフが厳選した旬の味覚たっぷりのお料理を
ご堪能いただけるコースをご用意しています。
アミューズ / 前菜 / スープ / 魚料理 / 和牛料理 / デザート / コーヒー

シェフ瀬戸おまかせコースをご用意いたします。

アミューズ / フォアグラ料理 / スープ / 和牛料理 / デザート / コーヒー
★お祝いのホールケー

2019年春、シェフ瀬戸が着任5周年を迎えます。日頃のご愛顧に感謝を込めて特別メニューをご用意いたします。ミクニヨコハマならではの旬の食材を使った月替わりの料理の数々をお楽しみいただけます。ぜひ、この機会にご賞味ください。
【期間】2019年11月30日まで

■ある日のメニュー例

・アミューズ

・カジキマグロのエスカベッシュ　ドライトマト、プティトマト、ウッフ・モレを合わせて

・季節野菜のスープ

・横浜中央卸売市場から届く鮮魚のパセリクルート焼き　バルサミコのソース、夏野菜と共に

・アメリカ産牛ハラミ肉のロティ　グリーンペッパーソースと共に　旬の万願寺唐辛子、夏野菜添え

・ミクニヨコハマ特製季節のデザート

・コーヒーまたは紅茶

※ランチ・ディナー共に可　要予約　ディナーのみ別途サービス料
※メニュー内容は毎月替わります。当日の内容はお気軽にお問い合せください。